Vranec

Vranac  je autochtonní černohorská moštová odrůda a značka vína. Je chráněn jako duševní vlastnictví a Černé Hory zeměpisné označení původu od roku 1977.  Je rovněž přijala v sousedních zemích, jako je republikou Makedonie a Srbska , ale pod jiným názvem.

Vranac je považován za nejdůležitější odrůdu hroznů v Černé Hoře a jednu z nejdůležitějších v republice Makedonie.  Protože se jedná o místní speciality a díky lokalizované geografii, vytváří suché červené víno ​​z jedinečné chuti a znak, který je synonymem pro Balkán . Vranac bobule jsou velké a hluboké barvy, s jeho tmavými bobulemi rostoucími na středně intenzivních a velmi produktivních vinicích. Ovoce se sklízí ručně. V závislosti na oblasti, může sklizeň začít od poloviny září a pokračovat až do října.

Slovo Vranac znamená silný černý a silný kůň (černý hřebec ), a víno ​​z této odrůdy hroznů je spojena se silou, silou a úspěchem. Vran také znamená havran barevné nebo černé, červené víno ​​je také známý jako černý vína v mnoha jižních slovanských jazyků . Nicméně v roce, Makedonie je označen jako Vran e c, což znamená havran .

Mladá vína Vranec mají světle fialový odstín a tóny plné červených bobulí a džemů. Jeho množství taninu zajišťuje ostrost a bohatství, se střední až vysokou úrovní kyselosti. Po roce či dvou stárnutí se fialová vyvíjí do intenzivní tmavě rubínové barvy a vůně se vyvíjí ve více komplexní aroma, které může obsahovat náznaky skořice , čokolády , lékořice , květy, černé plody, byliny a dokonce i stromy, jako je dub . Chuť je jemná, kulatá a plná, ztrácí ostrost a rozvíjí delší a hladší povrch.